• Rovellons o carlets en vinagre

    Penjat per Javier Caparrós el 31/03/2014
    Conserves

    Una forma immillorable de preparar els bolets com aperitiu. En aquest cas rovellons o carlets, molt fàcils de preparar i que estaran al nostre rebost per fer-los servir en qualsevol moment.

    Rovellons o carlets en vinagre

    Ingredients

    Rovellons o carlets


    Oli d’oliva


    Vinagre


    Sal


    Pebre negre


    Romaní i/o farigola


    Aigua

    Procés d'elaboració

    Netejar els bolets, si són petits els posarem sencers, si són grans els podem tallar a trossos.



    Amb l’aigua i la sal bullint, afegirem els bolets i els deixarem 30 segons.



    Retirem i escorrim, i els deixem refredar, si volem podem passar-los sota l’aixeta amb aigua molt freda.



    En un pot de vidre, disposem els bolets amb capes, afegint grans de pebre i branquetes de romaní o farigola.



    En un altre recipient, barregem amb la batedora 50% d’oli d’oliva i 50% de vinagre blanc.



    Omplim amb la barreja el pot fins a d’alt.



    El fiquem al rebost, a partir de 15 dies ja el podrem consumir.

afegir recepta

Categories

Últimes Receptes