-
Un entrant de luxe per un à pat especial
Ingredients
Un cep gros o dos o tres mitjans
1 ceba
Vi blanc
Pebre i farigola fresca
Nata lÃquida
Oli i mantega
Procés d'elaboració
Amb una mica d'oli sofregim una miqueta la ceba, quan ja estigui mig cuita li afegim el cep tallat a trossos i en reservarem unes llesquetes per la guarnició. Ara incorporem una mica de pebre negre i les branquetes de farigola fins que s'evapori tot el lÃquid que han deixat anar els bolets.
Traiem la farigola i ho triturem afegint-hi un rajolinet de nata lÃquida, no massa.
Ja tenim el paté!!!!
Ara fregim les llesquetes de cep que havÃem reservat amb una mica de mantega per guarnir els canapès .
afegir recepta
Categories
- TOTES (41)
- Conserves (2)
- Aperitius (12)
- Verdures (2)
- Cremes (2)
- Sopes (1)
- Pasta (1)
- Arròs (2)
- Carns (7)
- Peixos (1)
- Salses
- Coques (3)
- Ous (5)
- Postres (3)
Últimes Receptes
- Mandonguilles de carn amb farcit i crema de ceps
- Macedonia de fruta y rossinyols (Cantharellus cibarius) confitados
- Revuelto de Ou de reig con patata y huevo
- Paté de rossinyols
- Paté de ceps
- Estofat de vedella amb vi i bolets
- Cassoletes de botifarra i rossinyols
- Solomillo con rosinyols al cava
- Timbal de rossinyols i verdures
- Truita de patates i rossinyols
- Truita de botifarra, rovellons i carbassó
- PastÃs de formatge i rossinyols
- Crema d'Amanita rubescens amb patates
- Estofat de verdures, patates i Amanita Rubescens
- Arròs amb Marçots botifarra, pernil Iberic i costella.
- Crema de ceps i castanyes
- Llom a la catalana amb moixernons
- Pizza de marçots
- Fricando de gambes i sepia, amb murgoles, moixernons i marçots
- Xampinyons Farcits.
- Croquetes de marçots, carreretes i pernil.
- Bolet de Tinta a la plantxa
- Assecat de Bolets
- Sopa de fredolics
- Spaguettis amb Camagrocs
- Mandonguilles de la mort
- Marçots, carxofes i espà rrecs
- Conill amb carreretes
- Quiche de marçots
- Rovellons a la plancha
- Marçots a la pimienta negra
- Rossinyols al cava
- Fredolics a las finas hierbas
- Ous amb foie (micuit) i rovellons
- Carpaccio de Ceps
- Ous amb rossinyols
- PastÃs de bolets i formatge
- Galtes de porc amb bolets i pure de carxofes.
- Bombons de rossinyols
- Rovellons o carlets en vinagre
- Risotto de Bolets