-
Una recepta de arros molt facÃl de cuinar, rapida i amb un sabor extraordinari. El contrast entre la dolçor que aportan els marçots i el punt salat del pernil es molt interesant.
Ingredients
4 Botifarras trossejades
200 Grams de costella de porc
450 d d'arròs
4 tomà quets madurs
1 ceba gran
500g de Marçots
150 grams de pernil iberic a daus
2 grans d'all
2 litres d'aigua
1 Pebrot Vermell i 2 verds
oli d'oliva
Sal
Una nyoraProcés d'elaboració
Sofregim les botifarres, la costella i el pernil amb una mica d´oli. ReservemEn el mateix oli anem fregim per aquet ordre els alls tallats molt petits, la ceba, els pebrots, els marçots, el tomaquets que haurem rallat i per ultim afegirem la carn de la nyora. Salpimentem amb cura ja que el pernil ja ens aporta sal al plat.
Afegim a la paella las botifarras, el pernil i la costella.
Cubrim amb aigua i posem a bullir tot fins que l´aigua reduexi a la meitat.
Afegim l´arros a l áigua bullint i couem 18 minuts.
Podeu servir amb una miqueta de parmesa en pols per sobre.
Categories
- TOTES (41)
- Conserves (2)
- Aperitius (12)
- Verdures (2)
- Cremes (2)
- Sopes (1)
- Pasta (1)
- Arròs (2)
- Carns (7)
- Peixos (1)
- Salses
- Coques (3)
- Ous (5)
- Postres (3)
Últimes Receptes
- Mandonguilles de carn amb farcit i crema de ceps
- Macedonia de fruta y rossinyols (Cantharellus cibarius) confitados
- Revuelto de Ou de reig con patata y huevo
- Paté de rossinyols
- Paté de ceps
- Estofat de vedella amb vi i bolets
- Cassoletes de botifarra i rossinyols
- Solomillo con rosinyols al cava
- Timbal de rossinyols i verdures
- Truita de patates i rossinyols
- Truita de botifarra, rovellons i carbassó
- PastÃs de formatge i rossinyols
- Crema d'Amanita rubescens amb patates
- Estofat de verdures, patates i Amanita Rubescens
- Arròs amb Marçots botifarra, pernil Iberic i costella.
- Crema de ceps i castanyes
- Llom a la catalana amb moixernons
- Pizza de marçots
- Fricando de gambes i sepia, amb murgoles, moixernons i marçots
- Xampinyons Farcits.
- Croquetes de marçots, carreretes i pernil.
- Bolet de Tinta a la plantxa
- Assecat de Bolets
- Sopa de fredolics
- Spaguettis amb Camagrocs
- Mandonguilles de la mort
- Marçots, carxofes i espà rrecs
- Conill amb carreretes
- Quiche de marçots
- Rovellons a la plancha
- Marçots a la pimienta negra
- Rossinyols al cava
- Fredolics a las finas hierbas
- Ous amb foie (micuit) i rovellons
- Carpaccio de Ceps
- Ous amb rossinyols
- PastÃs de bolets i formatge
- Galtes de porc amb bolets i pure de carxofes.
- Bombons de rossinyols
- Rovellons o carlets en vinagre
- Risotto de Bolets